Studio di interazioni tra geni e nutrienti e loro effetti sull'espressione genica mediante modificazioni epigenetiche tra cui in particolare la metilazione del DNA sia globale che gene specifica e l'idrossimetilazione del DNA. Studio degli effetti di sostanze nutrizionali sulla modulazione di altre maggiori modificazioni epigenetiche tra cui le modificazioni istoniche (acetilazione e metilazione) e i micro-RNA.
pattini
univr
